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25 Oct

Truite au four

Publié par gecotoine

Ha quel plaisir de manger du poisson !!! j'adore ça !

Merci Papy Merci Mamie pour cette jolie pêche..


Truite au four

préparation et ingrédients :

- préchauffer le four à 200 degrés (ou th 6/7)

- les vider et les écailler
- leur couper les nageoires, la queue et moi j'ai coupé la tête

faire un lit d'oignons au fond du plat (ou échalotes) (j'ai mis deux oignons émincés)
sel
poivre
un tout petit peu de piment de cayenne (je n'avais que celui là..)
un filet d'huile d'olive

saler et poivrer les truites (intérieur et extérieur... heu doucement sur le sel hein)

mettre les truites sur le lit d'oignon
parsemez de romarin et un filet d'huile d'olive

rajouter le fond d'un verre d'eau dans le plat (cela laissera la truite moelleuse)

au four pendant 15 à 20 minutes à 200 (ou 6/7)


accompagner de pommes de terre vapeur ou de riz.. hum un délice...

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