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20 Jun

Terrine au deux saumons (sans gluten)

Publié par gecotoine  - Catégories :  #sans gluten

la recette de base est sur le site de Papilles et Pupilles ICI

Mes ingrédients :
400 g de saumon frais (évidemment sans les arrêtes et la peau)
180 g de saumon fumé
3 oeufs
20 cl de crème liquide
1 pincée de sel
1 pincée de piment d'Espelette
1 poignée de ciboulette coupée en petits bouts

j'ai modifié légèrement les quantités de la recette de base notamment car ma brique de crème liquide fait 20 cl (et pas 25) et la plaque de saumon fumé fait 180 g et pas 150) c'est bien plus pratique et très très bon ainsi...

mettre tous les ingrédients dans le robot (sauf le saumon fumé)
Ne pas trop mixer.. la préparation doit être granuleuse (avec des morceaux visibles)

dans un moule, mettre la moitié de la préparation..puis recouvrir avec les tranches de saumon fumé et hop on met le reste de la préparation

faire cuire au four, au bain marie (mettre le moule dans un plat rempli d'eau)

préchauffage 200 degrés - cuisson 180 ou th 6 pendant 50 minutes avec un papier alu dessus
puis enlevez l'alu et encore 15 minutes..

sortir du four, laisser refroidir et direction frigo jusqu'au lendemain...

c'est super bon !! on a tous aimé !!

avec une petite mayo maison, une salade verte .... hum.... un délice...

Terrine au deux saumons (sans gluten)
Terrine au deux saumons (sans gluten)
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