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31 Oct

Crème fouettée ou chantilly

Publié par gecotoine  - Catégories :  #sans gluten

la différence ? dans la chantilly il y a du sucre glace....

Mettre le bol du robot du frigo une heure avant ou 20 minutes au congélateur si ça rentre

Mettre une brique de crème liquide ENTIERE de 20 cl (elles sont de couleur rouge) au congélateur 20 minutes

Ensuite il suffit de faire fonctionner le robot... doucement puis vitesse moyenne puis plus fort...

pour la Chantilly attendre que la crème fasse de petites bulles et incorporer 35 gr de sucre glace petit à petit...

et faire tourner jusqu'à temps d'avoir la consistance souhaitée....

Crème fouettée ou chantilly
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