Muffins crème de marron, noix, raisins blonds.... sans gluten

voici une petite variante de ma recette précédente qui est ici

ingrédients :

100 g de farine riz/chataigne
250 g de crème de marron
4 œufs

une vingtaine de noix (environ 85 g)
80 g d'amandes effilées
80 g de raisins blonds marinés dans 2 cuillères à soupe de rhum

préparation :

préchauffer le four à 180 degrés (th 6)
vous aurez besoin d'un moule à cake, de papier sulfurisé
et d'un simple fouet...

les œufs : séparer les jaunes et les blancs
monter les blancs en neige

mélanger la crème de marron et les jaunes d'œufs
rajouter la farine

rajouter les blancs en neige

puis  délicatement : les noix, les raisins blonds, les amandes effilées

beurrer un moule à petits gâteaux, verser la préparation

aller hop hop hop au four pendant 20 minutes à 180 degrés