Soupe miso/lait de coco

Parlons cuisine...

Au début du mois c'était mon Anniversaire

et nous sommes allés fêter ça dans un restaurant Japonais....

j'adore !!!!!!!!! un vrai délice !!!

il y avait une petite soupe..très sympa.. alors j'ai réfléchi aux ingrédients possibles et ce soir j'ai tenté..(j'avais les ingrédients dans mon placard).......... et c'était bien ça !!

voici la soupe miso/lait de coco........ façon coco

une petite soupe

rapide

simple

savoureuse

ingrédients :

1 cube de miso   
   

   du wakamé
(c'est une algue : magasins bio ou produits naturels
le mien est séché et se réhydrate dans le bouillon ) 

lait de coco
2 gros champignons de paris


préparation :


porter à ébulition 1 l d'eau avec le cube miso..

puis baisser le feu...

rajouter le lait de coco (environ 1/2 verre à moutarde), les deux champignons coupés en lamelle, quelques bouts de wakamé

faire chauffer quelques instants (pas besoin de beaucoup .. juste pour que le lait de coco qui a refroidit un peu le bouillon se remette à bonne température)

cela donne une petite soupette légère et gouteuse......... ici on a adoré..

j'ai vu en regardant sur le net.. que l'on pouvait rajouter du tofu (je ne suis pas fan..)

Bon Appétit....