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sans gluten

Soupe de Poisson

Pour 4 personnes ingrédients : 800 g de poissons divers (pour moi c'était 400 g de cabillaud et 400 g de saumon) 1 bel oignon 2 gousses d'ail 3 pommes de terre - 2 carottes - 2 branches de céleri (en gros même quantité de chaque légume) 1/2 boite de tomates...

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Meringues

très facile à faire quand je fais une mousse au chocolat il me reste à chaque fois les blancs d'œufs.. alors hop en avant les meringues... 2 blancs d'œufs 120g de sucre glace préchauffez votre four à 130 degrés.... monter les blancs au robot.. environ...

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Gâteau aux noix

c'est une copine qui a pensé à moi en voyant cette recette (merci Pascale) et il ne m'a pas fallu longtemps pour vouloir essayer.. la recette est sur la page facebook de Philippe Conticini.. un grand grand cuisinier ce Monsieur..et on peut le remercier...

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Du nouveau dans ma cuisine .... un cuiseur vapeur

Dans le passé j'ai aussi déjà eu ce genre d'appareil avec des bacs que l'on empile les uns sur les autres...mais je m'en suis lassée. Je ne trouvais pas ça très pratique... Etant depuis bientôt 2 ans avec une alimentation sans gluten beaucoup de choses...

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Du nouveau dans ma cuisine.. une machine à pain

Dans le passé, avant d'être allergique au gluten, j'ai déjà eu une machine à pain qui m'a donné satisfaction pendant quelques années avant boum de rendre l'âme.... La question d'en reprendre une s'est posée car vu le prix du pain sans gluten et le goût...

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Moussaka

Facile à faire mais il faut du temps devant soi.. ​ 2 aubergines 500 g d'agneau haché 2 oignons 1 petite boite de tomates concassées (env. 250 g) 10 cl d'eau 15 cl de vin blanc (j'ai pris un vin d'Alsace le gewurztraminer) du persil 4 bonnes cuillères...

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Roti de porc laqué au miel et épices

très simple à faire , il vous faut un roti une boite d'ananas coupé et quelques aromates (que l'on a bien souvent à la maison) dans un plat, mettre le roti de porc badigeonné avec un peu d'huile d'olive, au four th 8 (240 °) pendant environ 15 minutes......

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Bavarois chocolat aux poires et mousse de marrons (sans gluten)

Pour les Fêtes ou juste pour se faire plaisir.. Toujours avec ma recette de base qui est ici voici aujourd'hui mon bavarois mousse au chocolat + morceaux de poire + mousse aux marrons et éclats de marrons glacés.. tout un programme hein hihihihihi pour...

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Buche au chocolat avec marrons glacés et nougat (sans gluten)

Voici ma toute première buche !! elle est très bonne !! je suis ravie !! Ingrédients et préparation : Génoise ​ 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine mix 2 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre non sucré Monter les blancs en neige et réserver.......

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Mes passions, mes envies, mes créations que j'ai plaisir à partager avec vous....